Côtes de Provence Cru Classé

Ročník : 2022

Odrody : Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah

Vinifikácia : Nočný ručný zber, pelikulárna macerácia 6h a lisovanie. Alkoholická fermentácia od 15 do 17 °C. Dozrievanie v podzemných sudoch vložených do kameňa.

Charakteristika : Broskyňová farba. Chuť je široká a zamatová, delikátny a hodvábny charakter čerešne a exotického ovocia. Na konci je dlhá a zaobalená chuť kumkvátu.

Tipy ako degustovať : Pražma po provensálsky, kačacie prsia s čerešňovým kompótom, plnená prepelica s hroznom.

Degustovať medzi 8 a 10°c.