Provensálsko Provensálske vinice sa nachádzajú medzi pobrežím Stredozemného mora (La Méditerranée) a francúzskymi Alpami. Žiariace vinice, obklopené stredomorským slnkom sa rozprestierajú na 200 kilometroch, naprieč celým departmentom Var, Bouches-du-Rhône a časti Prímorských Álp (Alpes-Maritimes). Vďaka slnku, ktoré zohrieva vinice na obed je hrozno nádherné a vína sú skutočne vynikajúce. Existuje tu viac ako 12 druhov odrôd. Odrody bieleho vína sú Clairette, Sémillon, Ugni biele, Rolle, Marsanne...